歯に良い冬が旬の食べ物は？

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2024.02.26

歯に良い栄養素を含む食材を選ぶことで、口の健康を保つことができます。今回は歯に良い栄養素が含まれている、冬が旬の食材を紹介します！

歯に良い冬が旬の食材

カブ・ブロッコリー・レンコン

カブやブロッコリー、レンコンに多く含まれる「ビタミンC」には、コラーゲン生成を助け、歯茎を健康に保つ効果があります。肌に良いことでも有名な栄養素です。

大根・ブロッコリー

大根やブロッコリーに含まれる「カルシウム」には、歯を強くする効果があり、エナメル質（歯の表面の一番硬い部分）を強化してくれます。エナメル質を強化することで、虫歯や知覚過敏になりにくくします。

しいたけ・鯛・鱈

しいたけ、鯛、鱈には「ビタミンD」が含まれており、カルシウムの吸収を助ける効果があります。カルシウムと一緒に摂ると、より効果的で、歯や骨を強くすることや、治療後の治癒力の向上が期待されます。

歯に良い食材を使用したレシピを紹介

レンコンと小松菜と紅白和え

今回はビタミンが多く含まれているレンコンとカッテージチーズを使った紅白和えをご紹介します。

レンコンはビタミンCを摂取できるだけでなく、噛む力もアップします。またチーズは太るというイメージが強いかもしれませんが、カッテージチーズは低脂質・高たんぱく質であることが特徴です。スポーツの後にたんぱく質を摂ることは、筋疲労の回復に良いといわれていり、フルーツと一緒にヨーグルトにかけてもおいしいですよ♪
また、今回使った小松菜には鉄が多く含まれています。小松菜に含まれる鉄は非ヘム鉄と呼ばれ、あまり吸収が良くないものですが、動物性のたんぱく質と一緒に摂ることで吸収率が良くなります！そのため、今回のレシピのようにチーズや、お肉と一緒に食べることがおすすめです。ぜひ今晩のおかずに作ってみてくださいね。

【材料】（2人分）